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冷たいフォー、ベトナム風肉巻き、チェー

2017.08.26 (Sat)

毎日暑いですね。
夏休みには、ここ数年、エスニック料理の教室を企画しています。
今年は、ベトナム料理の、冷たいフォーと牛肉のつくね風肉巻き、デザートにベトナム風あんみつのチェーを作りました。
フォーは温かいものが多いですが、今回は冷麺風のフォー。麺に下味をつけ、さらに二ョクマムをつかったタレをかけ丁寧に仕上げているので、野菜がたっぷりでも最後まで飽きずに美味しくいただけます。
デザートのチェーには、ココナッツミルクにあんが入っていますが、小豆ではなく、緑豆を使っています。
緑豆は、体の余分な熱をとったり、暑気あたりを改善する作用もあるそうで、こんな暑い夏にはぴったりのデザートですね。


       冷たいフォーとベトナム風肉巻き
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13:16  |  教室  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

8月~9月の予定

2017.08.17 (Thu)

☆冷たいフォーとベトナム風つくねとチェー
野菜たっぷりでさっぱりとたべやすいフォーと春雨入りつくねとベトナムの代表的なスイーツ、チェーでランチタイムもお楽しみください。チェーはベトナム風あんみつです。
日程・・・ 8/23(水)  

☆フロマージュブレッドとオレンジムースケーキ
クリームチーズとナチュラルチーズを生地に練りこんだふわふわのチーズパンとスポンジの上にムーズとゼリーを重ねた爽やかなムースケーキです。フロマージュブレッド1本と12㎝のムースケーキ1台をお持ち帰りいただきます。
日程・・・8/31(木)

☆レアチーズケーキとチーズサンドクッキー
サクサクに焼いたクッキー生地にコクのあるレアチーズと生クリームを重ねた贅沢なケーキとクリームチーズにドライフルーツをサンドした手軽に作れるサンドクッキーを作ります。
日程・・・9/7(木) 9/8(金)

☆ガトーネージュとダッチベイビー(new)
卵白だけを使ったバニラ風味の真っ白なバターケーキガトーネージュともっちり&ふわっと食感、ドイツ生まれのパンケーキ、ダッチベイビーを作ります。
日程・・・9/6(水) 9/12(火)9/13(水)

☆コーヒークランツと塩チョコマフィン(new)
コーヒー味の軽い口当たりのバターケーキをリング型で作りチョコレートで可愛いらしくトッピングしたコーヒークランツと塩味がアクセントになる手軽に作れるチョコレートたっぷりのマフィンを作ります。
日程・・・9/21(木) 9/28(木) 9/29(金) (9/28のみ場所:ベルフォーレ)


場 所    南部地区センター  (9/28のみ場所:ベルフォーレ)
時 間    9:30~12:00 
費 用    3000円    
持ち物    エプロン ふきん  持ち帰り用の入れ物 スリッパ(南部地区のみ)
※キャンセルは材料の都合上、2日前までにお願い致します。
☆お菓子の販売予定  9/14(木)12:30~
 静岡県総合健康センター1階ロビーにて  なくなり次第終了とさせていただきます。

お菓子とパンの教室の申し込み、また販売のお問い合わせは、下記メールアドレスへお願い致します。

gatomama.2006@gmail.com  
23:07  |  予定  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

オレンジブレッドとリコッタチーズのパンケーキ

2017.08.16 (Wed)

ガトママパン教室では、オレンジピールをたっぷり練りこんだオレンジブレッドと、リコッタチーズのパンケーキを作りました。
今回は、手作りリコッタチーズを生地に混ぜた、ふんわり、しっとりタイプのパンケーキです。
色々なタイプのパンケーキが流行っているようですが、また別のタイプのパンケーキも企画したいと思いますので、お楽しみに。

           オレンジ



           リコッタチーズのパンケーキ2
21:51  |  教室  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

手作りパン教室

2017.08.16 (Wed)

手作りパン教室、3回目のメニューはピザ2種とスイートスコーンです。
焼きたててのピザを試食していただきました。
試食にはゴルゴンゾーラチーズとはちみつのくせのあるピザも用意しました。お好きな方は自宅ではワインと一緒に食べていただくとさらにおいしく食べて頂けると思います(^∇^)

      

        マルゲリータピザ





        ゴルゴンゾーラピザ
20:16  |  パン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

お誕生日ケーキ

2017.08.16 (Wed)

デコレーションはあまり得意ではないのですが・・・ご注文いただいたお誕生日のケーキです。
スポンジとクリーム、フルーツの味には自信ありです(#^.^#)


      苺のショートケーキ

        
       お誕生日ケーキ

       



    
20:10  |  お菓子  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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