Gateaux de Maman　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　パンとお菓子のサークル

毎日暑いですね。
夏休みには、ここ数年、エスニック料理の教室を企画しています。
今年は、ベトナム料理の、冷たいフォーと牛肉のつくね風肉巻き、デザートにベトナム風あんみつのチェーを作りました。
フォーは温かいものが多いですが、今回は冷麺風のフォー。麺に下味をつけ、さらに二ョクマムをつかったタレをかけ丁寧に仕上げているので、野菜がたっぷりでも最後まで飽きずに美味しくいただけます。
デザートのチェーには、ココナッツミルクにあんが入っていますが、小豆ではなく、緑豆を使っています。
緑豆は、体の余分な熱をとったり、暑気あたりを改善する作用もあるそうで、こんな暑い夏にはぴったりのデザートですね。


　　　　　　　

☆冷たいフォーとベトナム風つくねとチェー
野菜たっぷりでさっぱりとたべやすいフォーと春雨入りつくねとベトナムの代表的なスイーツ、チェーでランチタイムもお楽しみください。チェーはベトナム風あんみつです。
日程・・・　８/２３(水)　　

☆フロマージュブレッドとオレンジムースケーキ
クリームチーズとナチュラルチーズを生地に練りこんだふわふわのチーズパンとスポンジの上にムーズとゼリーを重ねた爽やかなムースケーキです。フロマージュブレッド１本と１２㎝のムースケーキ１台をお持ち帰りいただきます。
日程・・・８/３１(木)

☆レアチーズケーキとチーズサンドクッキー
サクサクに焼いたクッキー生地にコクのあるレアチーズと生クリームを重ねた贅沢なケーキとクリームチーズにドライフルーツをサンドした手軽に作れるサンドクッキーを作ります。
日程・・・９/７(木)　９/８（金）

☆ガトーネージュとダッチベイビー（new）
卵白だけを使ったバニラ風味の真っ白なバターケーキガトーネージュともっちり＆ふわっと食感、ドイツ生まれのパンケーキ、ダッチベイビーを作ります。
日程・・・９/６(水)　９/１２（火）９/１３（水）

☆コーヒークランツと塩チョコマフィン（new）
コーヒー味の軽い口当たりのバターケーキをリング型で作りチョコレートで可愛いらしくトッピングしたコーヒークランツと塩味がアクセントになる手軽に作れるチョコレートたっぷりのマフィンを作ります。
日程・・・９/２１(木)　９/２８（木）　９/２９（金）　（９/２８のみ場所：ベルフォーレ）


場　所　　　　南部地区センター　　（９/２８のみ場所：ベルフォーレ）
時　間　　　　９：３０～１２：００　
費　用　　　　３０００円　　　　
持ち物　　　　エプロン　ふきん　 持ち帰り用の入れ物　スリッパ（南部地区のみ）
※キャンセルは材料の都合上、２日前までにお願い致します。
☆お菓子の販売予定　　９/１４（木）１２：３０～
　静岡県総合健康センター１階ロビーにて　　なくなり次第終了とさせていただきます。

お菓子とパンの教室の申し込み、また販売のお問い合わせは、下記メールアドレスへお願い致します。

gatomama.2006@gmail.com 　

ガトママパン教室では、オレンジピールをたっぷり練りこんだオレンジブレッドと、リコッタチーズのパンケーキを作りました。
今回は、手作りリコッタチーズを生地に混ぜた、ふんわり、しっとりタイプのパンケーキです。
色々なタイプのパンケーキが流行っているようですが、また別のタイプのパンケーキも企画したいと思いますので、お楽しみに。

　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　

手作りパン教室、３回目のメニューはピザ２種とスイートスコーンです。
焼きたててのピザを試食していただきました。
試食にはゴルゴンゾーラチーズとはちみつのくせのあるピザも用意しました。お好きな方は自宅ではワインと一緒に食べていただくとさらにおいしく食べて頂けると思います(＾∇＾)

　　　　　　

　　　　　　　　





　　　　　　　　

デコレーションはあまり得意ではないのですが・・・ご注文いただいたお誕生日のケーキです。
スポンジとクリーム、フルーツの味には自信ありです(#^.^#)