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デビルスケーキとオレオ風クッキー

2012.02.04 (Sat)

バレンタインメニュー第2弾は、デビルスケーキとオレオ風クッキーです。
デビルスケーキは、アメリカ生まれの真っ黒いケーキ。デビル(悪魔)に対してエンジェル(天使)のケーキもあり、同じくアメリカを代表するケーキです。
このデビルスケーキは、チョコレートは使わず、ココアがたっぷり入ったケーキで、ガトーショコラとはまた違った食感です。生クリームをたっぷり添えていただくと、おいしいですよ

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サイドメニューのオレオ風クッキーは、ブラックココアを使った、これまた真っ黒いクッキー。一見、あやしい見た目をしていますが、今では、子供たちが大好きなクッキーの一つです。
ケーキの焼き時間が長いので、その間試食をしながら、焼き上がったクッキーに、アイシングでお絵かきしていただきました。

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