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イングリッシュマフィンとふわふわドーナツ

2012.05.18 (Fri)

17日から、パンの新メニュー「イングリッシュマフィンとふわふわドーナツ」が始まりました。
イングリッシュマフィンは、コーングリッツをまぶして型に入れて焼いた食事パン、軽くトーストして、半分に割り、ハムや野菜をサンドすれば朝食にお弁当に大活躍です。
そして、もうひとつのメニューは、金環日食を意識して(いやいや)、チョココーティングをした少し大きめのリングドーナツと、ドーナツシュガーをまぶしたツイストドーナツ
なんども試作を重ねるうちに、油を吸いにくい、ふんわり生地のドーナツになりました。

昨日は、パン作りにぴったりのぽかぽか陽気で、発酵も順調に進み、皆さん、マフィンもドーナツもふんわり美味しそうに焼きあがりました。
イングリッシュマフィンの試食用に、目玉焼きをマフィン型で丸く焼いて、レタスなどとサンドすると、Mのつくお店のメニューのよう
それに、チョコ、ピーナツ、シュガーのトッピングのドーナツを加え、ちょっとしたランチになりました。

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