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わくわく塾 「楽しいお菓子作り」

2012.06.03 (Sun)

今年度も長泉 わくわく塾の講座が始まりました。
毎年、4月に受講生を募集するのですが、開講できる人数に達しているか、いつもハラハラドキドキです。
お陰様で、今年も14名の方に申し込んでいただき、晴れて開講の運びとなりました。
この講座は、全8回で、代表的な基本の菓子生地を学んでいただけるようになっています。
第1回は、ジェノワーズとバニラサブレ
ジェノワーズは共立てのスポンジ生地で、卵の泡立てや、生地の混ぜ方等いくつかのポイントをおさえると、失敗なくできるのですが、みなさん、キメの細かいふわふわの生地ができました。今回は、生クリームとフルーツを挟むだけの簡単なデコレーションでしたが、この生地でお誕生日やクリスマスに素敵なケーキを作ってみて下さいね
わくわく塾は、毎年どんな方が来てくださるのか、いつも楽しみにしています。
幅広い年齢層の方が参加してくださるので、講座もおわりに近づくと、子育ての話や、漬物の漬け方まで話がはずみ、皆さんすっかり仲良くなられて、私たちも嬉しい限りです。
人数が多いので、バタバタしないよう、段取り良くできるように、私たちも頑張りますね
一年間よろしくお願いします

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