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タルト・オ・ショコラとラムボール

2013.02.17 (Sun)

今年のバレンタインメニューは、タルト・オ・ショコラとラムボールです。
タルト・オ・ショコラは、さくっと軽い仕上がりのショコラサブレ生地と、中に流すチョコレートの割合がベストマッチなタルトです。
冷凍保存もできるので、教室で作ったものを冷凍しておいて、バレンタインデーにプレゼントした方もいらっしゃったような(^-^)是非、またバレンタインのお菓子のレパートリーの一つに加えてくださいね。

         064チョコタルト

バレンタインの、もうひとつのお菓子は、「ラムボール」。
某老舗のお菓子屋さんの味をガトママ風に再現してみました。
本物は、ラム酒たっぷりですが、ガトママバージョンはお子さんのおやつにされる方も多く、ラム酒は控えめにしてあります。お好きな方は、是非ラム酒たっぷりでどうぞ しばらく置くと、熟成してラムが生地になじんでおいしくなりますよ(^-^)

             078ラムボール
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