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フルーツパリブレストと苺のババロア

2013.04.23 (Tue)

先週から始まりました春のメニューです
パリブレストは大きくリング状に絞ったシュー生地にパイ生地をのせてじっくりと焼きあげます。
中にはカスタード、季節のフルーツ、生クリームとかなりリッチです。
食べるのはミルフィーユなみに難しいですが、気取らず好きなスタイルでお召し上がりくださいね。


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苺のババロアは旬の苺がたっぷり
ピューレにした苺に、牛乳、生クリーム、お砂糖を混ぜて仕上げの生クリームでトッピング。
牛乳と生クリームの割合がなかなかいい具合にできました。
連休明けには苺が終わりそうだとか・・・苺のピューレは作り置きができますので作る予定の方は早めに沢山作っておいて下さいね。
苺のピューレを冷凍して牛乳と混ぜて食べる氷苺ミルクも我が家ではなかなかの人気です


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追加で5/24日もフルーツのリングシューを入れましたので興味のある方はご連絡ください
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