クリスマスパリブレストとパンデピス

今年のクリスマスケーキは、いちごを使ったパリブレスト。カスタードクリームと生クリームをたっぷりと絞った上に、プチシュー、いちごも入りボリュームのある成型です。
サイドメニューのパンデピスは、スパイスたっぷりのヨーロッパの伝統的な焼き菓子。スパイスは好みがあるので、ガトママでは、最小限に使用していますが、お好きな方はたっぷり入れてお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

ルネサンススイミングスクール ケーキ&リースクッキー作り

ルネサンススイミングスクールのコーチから、子供お菓子教室の依頼をいただきました。
クリスマスの企画として、ヒップホップのレッスンをした後、クリスマスケーキを一人１台作り、リースクッキーにミニクッキーとアイシングでデコレーション、そしてアイスボックスクッキー作り、その後ホットサンドを作って食べる、というものでした。
最初にその企画案を聞いたときには、子供たちが半日でそのメニューをこなすには、集中力が最後まで持たないのでは？と心配でしたが、さすが日頃スイミングで鍛えている子供たち。最後まで集中して作品を作り上げ、コーチのお話や説明もちゃんと聞いていました。
今回、オーブンなどの調理機器がない施設だったので、スポンジケーキやクッキーを私たちが事前に用意していきましたが、当日は、ほとんど子供たちそれぞれの作業で、コーチの方々のご協力もあり、見ていて楽しいお菓子教室となりました。
また機会がありましたら、お手伝いさせていただきたいと思います♬
　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　

清水町「おいしいお菓子とパンの教室」

清水町12月のお菓子のメニューは、フルーツケーキとアイシングクッキーです。
用意しておいた自家製漬け込みフルーツを使って、ミニパウンド型でフルーツケーキを焼いていただきました。
１２月に入り、何度か子供たちに作ってもらったアイシングクッキーですが、大人の皆さんも負けていません。素敵な作品が沢山できました♬（画像がなくてすみません）　　　　　　　

　　　　　　

デイ教室

三島西小、南小デイ教室で、クリスマスケーキを作りました。
毎年、「いちごのケーキ」と、リクエストいただき、今年もおいしい三島のいちごを使って、小さなケーキをそれぞれ作っていただきました。いつも元気なパワーを、逆に頂いて帰ってくるデイ教室(^-^)。また、来年もよろしくお願いいたします♬

　　　　　　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　

清水町「おいしいお菓子とパンの教室」

10月の清水町講座のパンメニューは、モンキーブレッドとグリッシーニでした。
モンキーブレッドは、所々にレーズンを散りばめた、リッチなおやつパン。生地を小さく丸めて成形するので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですね。　モンキーブレッドとは対照的な、シンプルなおつまみパン、グリッシーニも沢山作りました。