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デイ教室

2013.08.29 (Thu)

デイ教室に行ってきました。
今回も秋の新メニューのミルクレープとガレットを一足お先に作って頂くことに・・・

クレープ生地とガレット生地をどんどん混ぜてつくってもらい、休ませている間にカスタードクリームを作り冷やします。
そこまでできたらフライパンをフルに使ってクレープを焼いて頂きました。
クレープをひっくり返すのは少々熱いので菜箸を使ってもいいのですが、手でひっくり返すのが一番簡単。
無理そうなら菜箸を使ってと思っていましたが・・・一言も「熱い!」との声が聞こえてきませんでしたので手で最後までひっくり返していただきました
さすがです!!

     5ミルクレープ


     2ミルクレープ


今回は作業が多くて皆さん少しお疲れモード。初めてそんな姿を見ました
でも最後までペースを落とさず時間内に完成することができました。

試食には少し多い量をカットしたのですが、殆どの方が完食。皆さんの元気の源ですね。
試食には生徒さんのお庭でなった葡萄もいただきました。
とっても甘くておいしかったです

     2ガレット


     3ミルクレープ

葡萄はそのまま食べたり、冷凍したり、シロップ漬けにするそうです。
種無し葡萄の作り方など今回もまたたくさん教えて頂きました。
ありがとうございました
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23:35  |  教室  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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