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タイガーブレッドとアーモンドロール

2013.10.09 (Wed)

秋のパンのメニューは、タイガーブレッドとアーモンドロールです。
タイガーブレッドは、表面のタイガー模様が特徴のパンで、外側がバリバリ、中はふんわり、のコントラストがおいしいリーンな食事パンです。今回は、中にクリームチーズを入れていますが、ほかにベーコンやハムなどを加えてもおいしいですし、何も入れずにスライスしてサンドイッチにしてもいいです。
発酵の加減や、オーブンの温度、天板の位置によって、タイガー模様がうまくでないこともありますが、ご家庭のオーブンの癖をつかんで、試してみてください(^-^)

     タイガーブレッド

アーモンドロールは、タイガーブレッドと対照的な、リッチなおやつパンです。
生地にアーモンドクリームをはさみ、ひも状に切って巻き込むおもしろい成形のパンです。中のクリームが、ダレてきやすいので、もう少し涼しくなると作りやすいかもしれません。

今回は、野菜たっぷりのミネストローネと一緒に試食していただきました。

           アーモンドロール

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