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ガトーショコラと生チョコとさつま芋のトリュフ

2014.02.16 (Sun)

バレンタインもすっかり終わってしまいましたが・・・今年はガトママで毎年人気のお手軽チョコレート菓子を三品組み合わせてみました

ガトーショコラは定番のチョコレートケーキで毎年作っていますが毎年何度か試作をして、微妙にチョコレートのカカオ分や砂糖の量など配合を変えてますのでさらに美味しく進化しています

     1ガトーショコラ


生チョコは生クリームとチョコを混ぜるだけで本格的なチョコレートになります。バレンタインに作っていただけたでしょうか。こちらも少し配合を見直しました。

     生チョコ


さつまいものトリュフはお芋の種類によって出来上がりの感じがかなり違ってきます。
今年は鳴門金時を使ってほっくりとした和菓子に近い食感にこだわりました。
甘さ控えめですので甘いものが苦手な方にも食べていただけるようです。

     トリュフさつま芋の


バレンタインは終わりましたが今週の21日にもガトーショコラの会があります。
人数に少し余裕がありますので参加希望の方は早めにご連絡下さいね
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17:00  |  教室  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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