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フルーツタルトとキャラメルシフォン

2014.05.25 (Sun)

先週から始まった新メニューです

季節のフルーツをたっぷりとのせたフルーツのタルト。
サブレ生地にアーモンドクリームを敷きこみじっくりと焼きあげます。
焼きあげた生地の上にカスタードクリームとフルーツでデコレーションです。
見た目も中身もリッチなタルトです。
デコレーションによって表情も様々・・・どれも素敵です



     フルーツタルト


     2フルーツタルト


     3フルーツタルト


サイドメニューのシフォンケーキはシフォン生地ににキャラメルソースを練りこみしっとりとした生地に。
焼き上がった生地の中にさらにキャラメル生クリームを絞りこんだキャラメル味がたまらないシフォンです


     キャラメルシフォン


     タルトとシフォン


今回は作業工程が多いうえに人数も多くて慌ただしく終わってしまい申し訳なかったです質問等、ありましたら遠慮なく聞いてくださいね。

6/25の最後の回に若干人数に余裕がありますので興味のある方はご連絡下さいね
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