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清水町「おいしいお菓子とパンの教室」ジェノワーズとアイスボックスクッキー

2014.10.13 (Mon)

今回の清水町お菓子教室のメニューは、基本の「ジェノワーズとアイスボックスクッキー」です。
ふわふわのきめ細かなジェノワーズ(スポンジケーキ)を作れるようになって、クリスマスやお誕生日においしいデコレーションケーキを作れるといいですね。オーブンの火加減で生地の「きめ」がだいぶ違ってしまうので、おうちのオーブンのくせや温度を知ると、上手に焼けることと思います。

     ジェノワーズ2014

サイドメニューのアイスボックスクッキーは、基本のバニラとココアの生地で作りました。今回ココア生地にはココナッツを入れていますが、アーモンドスライスや、くるみなどのナッツを加えたり、紅茶や抹茶などでアレンジしてバリエーションを楽しんで下さいね。

     アイスボックスクッキー2014
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