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わくわく塾「卵を使わないおいしいお菓子」

2014.12.31 (Wed)

前後してしまいましたが、わくわく塾12月はじめのメニューはリンツァートルテとルガラーでした。
タルト生地をタルト皿に絞り出してジャムと一緒に焼く、オーストリアのお菓子ですが、卵なしで作る生地の調整が意外と難しかったです。今回は、ラズベリージャムを使いましたが、酸味のあるベリー系のジャムや、オリジナルで他のジャムでアレンジしても楽しいかと思います。ルガラーはクリームチーズを練りこんで、クロワッサンのように成型したかわいいクッキーですが、これも他の具材でだいぶ印象が変わります。皆さんでアレンジしていただけるとまた面白いかと思います。報告をお待ちしてます(^-^)

      リンツァートルテ2

      ルガラー2
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