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ガトーショコラとフィナンシェ

2012.11.07 (Wed)

今回のメニューは、ガトママ人気メニューの組み合わせ、ガトーショコラとフィナンシェです。
毎年、ガトーショコラの季節がやってくるたびに、チョコレートのカカオ分、ココアの量と甘さを微調整して、その時一番美味しいと感じる味に変えています。

        

フィナンシェもとても人気のあるお菓子です。食べやすいのでつい、あるとつまんでしまいますが、発酵バターたっぷりのリッチなお菓子なので、食べ過ぎ注意なお菓子です♬


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今日は、ケーキに無糖の生クリームと紅玉で作ったりんごジャムを添えていただきました。

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